Artikelpass TAP2 Kristall.zip<\/a><\/p>\nDas steckt Liebe drin<\/strong>
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\nJeder einzelnen Sorte widmen sich Georg VI. Schneider und das Team um Braumeister Josef Lechner mit Aufmerksamkeit, Zeit und Mu\u00dfe. Unsere Weissbiere g\u00e4ren in offenen Bottichen anstatt geschlossenen Tanks, damit die Hefe ausreichend Sauerstoff bekommt und \u201evoll arbeiten\u201c kann. Traditionell sch\u00f6pfen die Braumeister die Hefe mehrmals t\u00e4glich von Hand ab, um die aufgestiegenen Hefekr\u00e4usen zu entfernen. Nach der offenen G\u00e4rung wird das Jungbier zur zweiten Reifung direkt in Flaschen oder F\u00e4sser abgef\u00fcllt \u2013 ganz naturbelassen, ohne Erhitzen und ohne Filtration. Unter optimalen Bedingungen reifen sie bis zu drei Wochen ein zweites Mal. Dank dieser Veredelung entwickeln sich die einzigartigen Geschmacksnuancen. Dieser Prozess wird als bayerische Edelreifung bezeichnet.
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\nUnsere Rohstoffe beziehen wir fast vollst\u00e4ndig aus der Hallertau, dem fr\u00e4nkischen Jura und dem Straubinger G\u00e4uboden. Wir haben die besten Anbaugebiete direkt vor unserer Haust\u00fcr. Die Landwirte dort sind \u00fcber Generationen in der Kultivierung bester Brauzutaten erfahren. Und \u00fcber Generationen sind auch unsere Familien miteinander bekannt und vertrauen einander.\u201c sagt Inhaber Georg VI. Schneider.
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\nAuch die eigene n\u00e4chste Generation steht schon in den Startl\u00f6chern und so wird bereits jetzt daran gearbeitet, die Brauerei an Georg VII. Schneider in einigen Jahren \u00fcbergeben zu k\u00f6nnen, damit auch in Zukunft noch viele weitere Weissbierspezialit\u00e4ten in Kelheim gebraut werden.
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\nAuf weitere 150 Jahre Weissbierkultur.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vor 150 Jahren in M\u00fcnchen aus der Taufe gehoben, pflegen wir als die \u00e4lteste Weissbierbrauerei Bayerns die Liebe zum Weissbier seit jeher. Mit nur vier Zutaten, Pioniergeist und einer generationen\u00fcbergreifenden \u00dcberzeugung f\u00fcr den richtigen Geschmack und der Vielseitigkeit des Weizenmalzes brauen wir seit 150 Jahren feinstes Weissbier. Nicht die Anpassung an Trends und \u00e4u\u00dfere Gegebenheiten […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1001971,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[8,12],"class_list":["post-690","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lebensweis-s-e","tag-menschen","tag-schneidriges"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/schneider-weisse.bdev.dev\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/690","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/schneider-weisse.bdev.dev\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/schneider-weisse.bdev.dev\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/schneider-weisse.bdev.dev\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/schneider-weisse.bdev.dev\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=690"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/schneider-weisse.bdev.dev\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/690\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/schneider-weisse.bdev.dev\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1001971"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/schneider-weisse.bdev.dev\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=690"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/schneider-weisse.bdev.dev\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=690"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/schneider-weisse.bdev.dev\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=690"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}